いつもは水切りして使うんですけど
今回はバニラシフォンケーキの牛乳代わりに入れて
シフォンケーキを作ってみました
ただでさえ、
ヨーグルトの風味はシフォンケーキには出し難い
だったら、通常牛乳代わりとして入れても大丈夫だと
そう予想したんです&
しかもヨーグルトの酸で、生地が安定するかもっ
こんな狙いもありますっ
！どうせ、プレーンシフォンケーキを作るのなら
バニラビーンズを入れてみようと
今回、贅沢に（？）１本入れてみたのですが
すごくいい香りですね
バニラオイルとは比べ物にならないっ！！！
今回、友人へのプレゼントもかねていたので
ちょうど良かった〜
しかも基本に戻って
プレーンシフォンケーキの練習も出来るっ
そんな思いでのバニラシフォンケーキ作り
不安材料なのが皮肉にもこのヨーグルト
量としてはほんの少し多めに入れたけれど
水と比較すれば大した量じゃない
それにレンジで温めれば扱いやすいもん
なんて思ってたんですが。。。
さぁ〜ヨーグルトを温めようと、
ふとオーブンレンジを見れば
オーブンの中で焼き目をつけているベーグルが。。（汗
。。。。
どーーーしよぉおーーー（大汗
って、ここで鍋で温めてもよかったんですけど
いさぎよく（！？）卵黄グループに投入。
しかも結構ゆるい生地に不安がふくらむ
ヨーグルト効果か、卵白１８０ｇに対し
かなりのかさがあるシフォンケーキ生地。
メレンゲをつぶさず出来たのか
生地の容量が多かったのは嬉しかったんですけどね
かなりあふれるくらいで。。。
それにヨーグルトを温めなかったし焼き縮みが心配
(-"-;A ...ｱｾｱｾ
そんなこんなで出来上がったバニラシフォンケーキ
結構キレイに出来上がりました。
友人のプレゼント用のシフォン
写真撮るの忘れて、車の中で撮影してます
バニラビーンズの香りが良くって
可愛らしいシフォンケーキ〜
そんなワタシの思いを打ち砕くように
しっかり焼き縮みがありました（泣
食感にムラもある
残念なバニラシフォンケーキ
でも焼き縮みのとこが一番美味いと一言otto君
確かに美味いのだか、
作り手としては納得がいかないのだぁーーー（泣
またバニラビーンズ入りのシフォンケーキ作らねば！！！
プレゼント用シフォンケーキには
贅沢にバニラビーンズを入れてみるのもオススメです
☆送料無料お試しバニラビーンズ５本とバニラシュガー
ヨーグルト水分のシフォン、おもしろそうですね。
水切りヨーグルトではつくったことあるけど、あまりすきな食感ではなかった！！
これね〜〜〜ほんと作ってみたいです。まねさせてね。
↓浅井商店のフラワー型わたしももってます。
でもね、全然つかってないや〜〜〜
もうちょっと大きいといいのにね。
ヨーグルトって、面白い食品だとおもいました。
ヨーグルトの味わいって、なかなか出し難いですよねぇ〜。
なんちゃんさんは好きじゃないなら、水切りしないでちょうどよいかもです。
フラワー型はとってもかわいい〜。
ん？
なんちゃんさんはもっと大きいのがいいんですね〜(^_^;)
僕のブログちょっと気分がいされると思いますが、
書いてます♪またのぞきに来ますね。
いつもありがとうございます(^^)！
＞僕のブログちょっと気分がいされると思いますが、書いてます♪
あ〜〜〜うんと、
URLだけ外させていただきますねっ！