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ヨーグルト入りバニラシフォンケーキ

ヨーグルトを入れるなら
いつもは水切りして使うんですけど

今回はバニラシフォンケーキの牛乳代わりに入れて
シフォンケーキを作ってみましたるんるん


ただでさえ、
ヨーグルトの風味はシフォンケーキには出し難い

だったら、通常牛乳代わりとして入れても大丈夫だと
そう予想したんです&フリーダイヤル

しかもヨーグルトの酸で、生地が安定するかもっ
こんな狙いもありますっパンチ


どうせ、プレーンシフォンケーキを作るのなら
バニラビーンズを入れてみようと

今回、贅沢に(?)1本入れてみたのですが
すごくいい香りですねぴかぴか(新しい)

バニラオイルとは比べ物にならないっ!!!


今回、友人へのプレゼントもかねていたので
ちょうど良かった〜

しかも基本に戻って
プレーンシフォンケーキの練習も出来るっ

そんな思いでのバニラシフォンケーキ作りダッシュ(走り出すさま)


不安材料なのが皮肉にもこのヨーグルト

量としてはほんの少し多めに入れたけれど
水と比較すれば大した量じゃない

それにレンジで温めれば扱いやすいもん
なんて思ってたんですが。。。

さぁ〜ヨーグルトを温めようと、
ふとオーブンレンジを見れば
オーブンの中で焼き目をつけているベーグルが。。(汗


。。。。


どーーーしよぉおーーー(大汗

って、ここで鍋で温めてもよかったんですけど
いさぎよく(!?)卵黄グループに投入。


しかも結構ゆるい生地に不安がふくらむたらーっ(汗)

バニラビーンズ入りの卵黄グループ.JPG

ヨーグルト効果か、卵白180gに対し
かなりのかさがあるシフォンケーキ生地。

メレンゲをつぶさず出来たのかグッド(上向き矢印)
生地の容量が多かったのは嬉しかったんですけどね

かなりあふれるくらいで。。。
それにヨーグルトを温めなかったし焼き縮みが心配
(-"-;A ...アセアセ


そんなこんなで出来上がったバニラシフォンケーキ
結構キレイに出来上がりました。

バニラビーンズ入りシフォン焼き上がり.JPG

友人のプレゼント用のシフォン
写真撮るの忘れて、車の中で撮影してます

バニラビーンズ入りシフォンフラワー型.JPG

バニラビーンズの香りが良くって
可愛らしいシフォンケーキ〜ハートたち(複数ハート)


そんなワタシの思いを打ち砕くように
しっかり焼き縮みがありました(泣

食感にムラもあるバッド(下向き矢印)

バニラビーンズ入りシフォン焼き縮み.JPG

残念なバニラシフォンケーキ
でも焼き縮みのとこが一番美味いと一言otto君

確かに美味いのだか、
作り手としては納得がいかないのだぁーーー(泣

またバニラビーンズ入りのシフォンケーキ作らねば!!!



プレゼント用シフォンケーキには
贅沢にバニラビーンズを入れてみるのもオススメでするんるん


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| Comment(4)
この記事へのコメント
お久しぶりです♪
ヨーグルト水分のシフォン、おもしろそうですね。
水切りヨーグルトではつくったことあるけど、あまりすきな食感ではなかった!!
これね〜〜〜ほんと作ってみたいです。まねさせてね。
↓浅井商店のフラワー型わたしももってます。
でもね、全然つかってないや〜〜〜
もうちょっと大きいといいのにね。
Posted by なんちゃん at 2009年07月20日 12:00
なんちゃんさん♪

ヨーグルトって、面白い食品だとおもいました。
ヨーグルトの味わいって、なかなか出し難いですよねぇ〜。
なんちゃんさんは好きじゃないなら、水切りしないでちょうどよいかもです。

フラワー型はとってもかわいい〜。
ん?
なんちゃんさんはもっと大きいのがいいんですね〜(^_^;)
Posted by メイプル at 2009年07月21日 16:41
ブログのぞきに来ました♪足跡がてらに残していきますね。
僕のブログちょっと気分がいされると思いますが、
書いてます♪またのぞきに来ますね。
Posted by 新川 at 2009年09月22日 11:35
新川さん♪

いつもありがとうございます(^^)!

>僕のブログちょっと気分がいされると思いますが、書いてます♪

あ〜〜〜うんと、
URLだけ外させていただきますねっ!
Posted by メイプル at 2009年09月26日 14:29
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