豪華なケーキとして思いつくのがシフォンロール。
シフォンロールの作り方はとても簡単
しかも豪華で美味しいのだ
シフォンケーキと同じく
シフォンロールもお家で手軽なおやつとしても
そして、プレゼントとしても重宝するアイテム
是非マスターしたいところ
っといいながら、ほんの少しのコツがわからず
ワタシは惜しいところで（？）失敗ばかりだった（爆
コツってほんとにささやかなことなんだと思う。
シフォンロールの生地は
いつもながらラピタさんのレシピを活用。
ラピタさんのレシピでは生地は参考にするものの
生クリームは適当に作っている。
もう少し甘めに作って、
それに１３０〜１５０ｍｌほどの生クリームを使う。
市販の生クリームは通常２００ｍｌなので
中途半端になるのがいやで今回全部使用してみた
生クリームがだーーーい好きという人には
２００ｍｌでもいいかもしれない
そしてワタシは多分通常のシフォンケーキの生地でも
シフォンロールは作れるとにらんでいるのだが
特にワタシ好みのシフォンケーキは水分多目なので
水分を少なくしないといけないだろう。
シフォンケーキとシフォンロールで
個人的に差をつけたいのは
オイルの分量の差！！！
シフォンケーキはそのまま食べるので
生地の繊細な美味しさを求めてしまう。
だから普段、さけがちなオイルも
この時はしっかり入れる
それに比べてシフォンロールは
生クリームとのコンビが重要だ。
生地に生クリームがしっとりしみこんでくれる。
だから、オイルは少なくても美味しい
もしかしてオイルは無くても
美味しいシフォンロールは作れるのではと思ったりもする。
っと勝手に思っている(^_^;)
まだ実験してないのでわからないのだが。。。
今回はすぐそばにあったバナナを入れてみた。
ロールケーキにバナナは定番だもの。
刻んでいれたバナナはあまり目立たない（汗
それにシフォンロール上部が少し凹んでしまった
これにめげず
お次はマロンクリームを入れてみようと思う
市販のものではなくって、
自家製のマロンクリームなのでどのような味になるかな
ワタシはスチームオーブンレンジについていた
付属の鉄板を使って、シフォンロールを作っている
内寸２２×３７ｃｍのもの。
この天板でもシフォンロールは焼けるものの
ふちが凹んでるのが気になる。
適当にクッキングシートを乗せ
そこに生地を流し込むから
ワタシの不器用も手伝って
どうもケーキ表面が、ぼこぼこしてしまうのだと思う。
何度か焼いたらロールケーキ型を購入してみようと思う。
天板との違いなど確かめたい
シフォンロールやロールケーキレシピ
またはロールケーキ型を見るとサイズはまちまち。
おおまかに見ると、
卵３個ほどのレシピで、
３０×３０ｃｍほどのロールケーキ型で作ると
ちょうどよいようだ。
☆自由が丘ＷＩＮＧ
アルタイトのロールケーキ型
サイズもちょうどよい。
継ぎ目などの画像もあるので
ロールケーキ型の質を確認できたことに安心
型の説明、レシピもあるのが嬉しい
４日限定とあるが数量限定でまだ販売してるよう
8月21日〜4日間限定キッチンセール10％OFFロールケーキ型
☆藤野真紀子さんのmany many make ロールケーキ型
フッ素加工がしてあるのでお手入れが楽
サイズもちょうど良かった
見た感じでは頑丈そうな型で
長く愛用できる感じ。
ただ、これは正方形ではないよう。
ワタシの天板も長方形で、
これで作ってるので、ワタシは問題なさそう
藤野真紀子のmany many make ロールケーキ型
☆タイガークラウンロールケーキ型
このロールケーキ型もとても気になる。
価格もお手ごろだ。
型の画像をしっかり確認したいところ
タイガークラウン ロールケーキ型 27cm
☆スイートキッチン
時折５０００円ほどの購入で
送料無料キャンペーンをしているスイートキッチン。
道具問わず、材料なども扱っているので
注文しやすいのがいい。
サイズもちょうどよいし、価格もお手ごろ
ただ、これも型の画像がしっかり確認できればなおいい。
ロールケーキ型（小）
